Sajtkrémes bagett

Hozzávalók:
1 kg   liszt 2 kk      só 5 dkg élesztő 2.5 dl tej 1 tk cukor 1 dl étolaj 4 ek tejföl 2 tubus sajtkrém 1 egész tojás 1 tk szezámmag
Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral, egy kevéske langyos tejben. Egy nagyobb tálba tesszük a lisztet, a sót (ezt kicsit takarjuk be a liszttel, hogy ne érintkezzen, majd az élesztővel), az olajat, a tejfölt, a felfutott élesztőt és a maradék tejet. Jól kidagasztjuk, majd konyharuhával letakarva, meleg helyen, kb. 1 óra alatt, a duplájára kelesztjük. Lisztezett felületre borítjuk és téglalap alakúra, kb. 1 cm vastagra elnyújtjuk. Hosszában kettévágjuk, majd ezeket a tésztadarabokat is, 4-4 kisebb téglalapra vágjuk. A sajtkrémet rányomjuk a tésztákra, majd egy kiskanál domború oldalával elsimítjuk. A tészta széleinél, ajánlott egy kis részt sajt nélkül hagyni, így kisebb valószínűséggel fog a sajtkrém kifolyni. A keskenyebbik oldalról, feltekerjük a bagetteket. A tészta végét a bagett oldalához csípjük, majd ezt a részt alulra fordítjuk. Sütőpapírral kibélelt nagyobb tepsibe fektetjük őket és egy éles késsel, középen bevágjuk a tésztákat. A sütőt előmelegítjük. A tepsiben hagyjuk még, 20 percet kelni. Lekenjük a tetejüket egy egész, felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal. A sütőből kivéve, lekenjük tejjel és konyharuhával letakarva, hagyjuk 10 percet átgőzölni.