Hozzávalók:
50 dkg darált hús
20 dkg főtt rizs
1 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tojás
1 csapott ek. só
őrölt kömény, bors
1 l sűrű paradicsomlé
1 ek. olaj
2 zöldpaprika
2 szál zeller
2 ek. liszt, só, cukor
A hagymát megfonnyasztjuk, megszórjuk pirospaprikával. Bele a darálthúsba, hozzáadjuk még a tojást, fokhagyma, só, bors, kömény, rizs. Jól összedolgozzuk és gombócokat formálunk belőle.
Vizet forralunk, enyhén megsózzuk. Bele a gombócok. Gyöngyözve főzzük őket, amíg feljönnek a víz tetejére.
A paradicsomlét megcukrozzuk, sózzuk, bele a kimagozott zöldpaprika, zellerzöldje. Ha forrni kezd, 2 púpos ek. lisztből és egy kis olajból rántást készítünk, ezzel sűrítjük be. Újraforralástól kezdve 5 percig főzzük. Ebbe a lébe rakjuk bele a leszűrt, megfőtt gombócokat. Rizzsel, krumplival, tésztával tálaljuk.
