Hozzávalók:
70-80 dkg csirkemell,
20 dkg bacon,
15 dkg reszelt sajt,
4 evőkanál tejföl.
3 evőkanál liszt,
2 tojás,
só, bors,
A tejfölt elkeverjük a tojásokkal és a liszttel, ízesítjük sóval, borssal, majd beletesszük a reszelt sajtot.
A húst apróra kockázzuk és a masszához adjuk.
Az őzgerinc formát kivajazzuk, meghintjük zsemlemorzsával és kibéleljük a baconnel úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. Beletesszük a húsos masszát, ráhajtjuk a bacont és a tetejére is teszünk hosszában szalonnát.
Előmelegített sütőben sütjük kb. 40-50 percet, majd kiborítjuk egy tepsire és megpirítjuk a szalonnát.
